ひと手間で本格麻婆豆腐
ariyuru414 @cook_40359134
タレは混ぜておいて入れるだけ。
豆腐を茹でるちょっとしたひと手間で本格的な麻婆豆腐が作れます。
このレシピの生い立ち
我が家の麻婆豆腐。
ひと手間で本格麻婆豆腐
タレは混ぜておいて入れるだけ。
豆腐を茹でるちょっとしたひと手間で本格的な麻婆豆腐が作れます。
このレシピの生い立ち
我が家の麻婆豆腐。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をさいの目に切る。
長ねぎ、生姜、ニンニクををみじん切りする。
※タレ、⦿水溶きかたくり粉を混ぜる。 -
- 2
フライパンに湯を沸かす。
沸騰したら豆腐 を入れさっと茹でザルに上げる。 -
- 3
②のフライパンにごま油、長ねぎ、生姜、にんにく、豆板醤を入れ香りが出るまで中火で炒める。
ひき肉も入れ炒める。 -
- 4
フライパンにタレと豆腐を入れ中火で煮る。
-
- 5
最後に水溶きかたくり粉、お好みで花椒、分量外のごま油を入れる。
-
- 6
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コツ・ポイント
2人分なので洗い物を減らす為豆腐をフライパンで茹でていますが、鍋で茹でても。
豆腐を茹でる事で水っぽさもなくしっかりした豆腐になり味も安定します。
木綿、絹はお好みで。
つくれぽ
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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