トマト缶ひとつで作る基本のトマトソース
姫林檎☆ @cook_40258028
作りやすい分量で基本のトマトソースレシピの覚書。
色々アレンジして好みのパスタを楽しめます♪
このレシピの生い立ち
あるお店のトマトソースのパスタが好きで、家でも食べたくて似たような味に近づけようと作りました。
トマト缶ひとつで作る基本のトマトソース
作りやすい分量で基本のトマトソースレシピの覚書。
色々アレンジして好みのパスタを楽しめます♪
このレシピの生い立ち
あるお店のトマトソースのパスタが好きで、家でも食べたくて似たような味に近づけようと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、にんにくは包丁の腹で潰す。
トマト缶が丸ごとタイプなら適当に刻む。 - 2
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけて香りを出す。
- 3
にんにくが薄く茶色に色付いてきたら玉ねぎを加え、中火で加熱する。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたらトマト缶を加え、バジルを入れて強火にする。
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- 5
煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で15～30分煮込む。
-
- 6
コンソメ、塩、こしょうを入れ味を整える。酸味が強めのトマトの場合はコンソメを増やすとまろやかに。味見して整えてね！
-
- 7
冷蔵庫で1週間は保存できます。
トマトソースにモッツァレラチーズを乗せるのが好きです♪ -
- 8
アレンジで、唐辛子、ベーコン、エビ、アスパラを加えたピリ辛ソース。
-
- 9
トマトソースに冷凍アサリを加えて炒めたトマトソースのボンゴレ。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを増やして甘めにしたり、唐辛子を加えてピリ辛にしたりお好みでアレンジ可能です♪
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