ココナッツオイルは電子レンジか湯煎で温めて溶かしておく。

オーブンを180度に予熱しておく。

ボウルに米粉、ココナッツパウダー、片栗粉、ベーキングパウダーを入れてゴムベラで混ぜる。

ココナッツオイル、酒粕レーズンを加えて切るようにさっくり混ぜる。

豆乳を加えて軽くゴムベラで混ぜてから手でひとつにまとめる。

好きな形に成型する。
暑さは2~3cmがオススメ。

180度のオーブンで20分焼く。

ケーキクーラーの上で冷ます。