鶏と野菜の塩こうじスープ
D0M1 @cook_40377320
お肉ホロホロで子どもたちが夢中になって食べてくれるスープです
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピから、幼児と一緒に食べるために塩こうじと酒の量を減らしました！
鶏と野菜の塩こうじスープ
お肉ホロホロで子どもたちが夢中になって食べてくれるスープです
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピから、幼児と一緒に食べるために塩こうじと酒の量を減らしました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る。大きくてもクタクタになるので適当で大丈夫！
- 2
わが家は1歳児がいるのでキャベツと椎茸とネギは小さめ、大根とニンジンはつかみ食べするので大きめです
- 3
鶏もも肉の皮を取っておく。皮つきでももちろん美味しい！でもうちは子どものために泣く泣く取ります…笑
- 4
鍋に野菜類をすべて入れ、その上に鶏肉を敷く
- 5
鍋に水800ml、塩こうじ大さじ4、酒大さじ3を加え、蓋をして火にかける
- 6
沸騰したらとろ火にして30分ほど煮込んで完成！
- 7
お肉はもちろん切ってもいいですが、弱火で煮込む＆塩こうじの力でトングで崩せるほど柔らかくなります(*^^*)
- 8
ここにおうどんを入れたら子どもたちのご飯が完成！笑
コツ・ポイント
野菜たっぷりが美味しい(*^^*)
冷蔵庫の野菜なんでも合うと思います
塩こうじと酒のみなので優しい味わいになります
お好みで塩こうじを大さじ1増減させてもいいと思います
お肉は手羽元でも美味しくできそう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21374424
