生姜はみじん切りに。えのきは5mmくらいにカットする。小ネギ、大葉は小さくカットする。

フライパンを中火で熱し、油を敷き
つくねを丸く平にして焼く。
蓋をして蒸し焼きにする。

片面焼けたら裏返し更に焼く。
両面焼けたらＢの調味料を入れて絡める。

器に持って完成。