泉鏡花〈歌行燈〉の味…あさりアッサリ檸檬
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518
謎解きのキーワードを手掛かりにハイカラな地中海風に仕上げた一品
このレシピの生い立ち
伊勢古市で小料理屋を営む「宗山」を訪ねた「恩地喜多八」初見参、芸の上での対決…「"あっさり"したものでちょっと一口…」粋な兄ィの、この言葉だけを頼りに虚仮の一念。愚直なまでに"読んで字の如し"を探求して再現
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謎解きのキーワードを手掛かりにハイカラな地中海風に仕上げた一品
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