肉じゃが
甘めの肉じゃが
このレシピの生い立ち
肉じゃがを自分で作れるようになりたいと思って…
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを1口大に切る
- 2
油をひいた鍋で、肉、じゃがいも、にんじんを炒める。油を全体にまとわせるようなイメージで
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- 3
糸こんにゃく(袋の通りの処理をして適当な長さに切ったもの)を入れさらに炒める
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- 4
砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ少し炒め、玉ねぎを入れる。水を具材がヒタヒタになるくらいまで入れる
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- 5
落し蓋をして蒸発しないようにフタをする
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- 6
混ぜて水分量をみてさらに7,8分煮る。(もし水分が少なかったら水を足す)
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- 7
火を止めて冷ます
- 8
食べる直前に温めて汁気を飛ばす＋味見して足りないと思った調味料を足す
コツ・ポイント
玉ねぎを最初に入れると溶けてしまうので途中で入れるのがポイントです！
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