レンコンは半月切り、ごぼうとにんじんは千切りにする。ごぼうとレンコンは水にさらして、あくぬきをしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め火が通ったら、味噌と酒を入れ肉に絡める。ピリ辛好みなら、ここで唐辛子を入れる。

出来上がり！！
お好みでごまや七味をかけてください。