ラーメンもやし
キチスケキッチン @cook_40338651
ラーメンもやしで下町気分！簡単に作れる上に作り置きもできるので、忙しい日やお昼ごはんのおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
妻が晩ご飯に作ってくれそれをレシピ化しました！
YouTubeのshort動画もみてみてね
https://www.youtube.com/shorts/dBhGuOPWU8Y
ラーメンもやし
ラーメンもやしで下町気分！簡単に作れる上に作り置きもできるので、忙しい日やお昼ごはんのおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
妻が晩ご飯に作ってくれそれをレシピ化しました！
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https://www.youtube.com/shorts/dBhGuOPWU8Y
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、もやしを入れて約1分半ほど茹でます。
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- 2
もやしをざるにあげて、手で触れる程度に冷まします。
-
- 3
キッチンペーパーで絞り水気を切る
-
- 4
もやしに鶏がらスープの素、醤油、白こしょう、ごま油、刻み葱を加えて混ぜます。
-
- 5
白ごまを少し潰しながら加え、全体をよく混ぜます。
-
- 6
器に盛り付けて、上から更に白ごまをかけて完成です。
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コツ・ポイント
・茹でたもやしは手でしっかり水気を切ってから調味料を加えます。
・白こしょうをたっぷり加えることで、下町のラーメン屋さんがやってきます
・ごま油を加えることで、風味が豊かになります。
・白ごまを少し潰すことで、風味食感がさらに良くなります。
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