みかんの大量消費に〜みかんのシロップ漬け
ふわもばぁば @cook_40401519
みかんの大量消費♪薄皮が硬い時や甘みが少ない時なども♪缶詰めみたいなシロップ漬けを簡単に作っちゃいます♪
このレシピの生い立ち
わが家では余りがちなみかんを簡単に美味しく消費出来ればと♪
みかんの大量消費に〜みかんのシロップ漬け
みかんの大量消費♪薄皮が硬い時や甘みが少ない時なども♪缶詰めみたいなシロップ漬けを簡単に作っちゃいます♪
このレシピの生い立ち
わが家では余りがちなみかんを簡単に美味しく消費出来ればと♪
アプリでひらく作り方
- 1
みかんの外皮をむいて一房ずつにする
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- 2
1ℓの水を沸騰させ、重曹を入れて①を入れる
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- 3
弱火で5分ほど煮る
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- 4
穴あきのおたまなどでみかんをすくい冷水に取り、残っている薄皮や筋を優しく取り除く(きれいになるまで水を数回交換しながら)
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- 5
ザルにあげ、水分を拭き取り、清潔な容器に入れる
-
- 6
鍋に○を入れ混ぜ合わせて沸騰したら火を止めてレモン汁を入れて⑤に注ぎ入れる
-
- 7
冷めたら冷蔵庫に保管し、わが家では4日以内に食べ切るようにしています
コツ・ポイント
重曹で茹でている間に薄皮が浮いてきて無くなってくるので、タイミングを見て火を止める(みかんの大きさや薄皮の厚さなどによっても違うので)
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