パセリを洗って、葉の部分を刻みます。手でちぎるだけでも良いです。

ソーセージ（ウィンナーやチョリソー等種類は自由）を1cmくらいの乱切りにします。

タマネギを洗って上下を切り落とし、皮をむきます。薄くスライスします。

タマゴはあらかじめ溶いておきます。

サラダ油やオリーブオイルやバタを熱したフライパンに、ソーセージとタマネギを入れてやや強火で2〜3分炒めて火を止めます。

別の小さめのフライパンに油大さじ2を敷き熱します。中火にして溶きタマゴを流し入れます。

タマゴが周囲から焼けてくるので、表面の中央あたりを菜箸でかき混ぜて火を通していきます。

タマゴが表面1/3ほどかたまってきたタイミングで、ピザ用チーズを縦に並べます。

⑥のソーセージとタマネギを炒めたものを乗せます。お好みで塩・コショウを少々振りかけます。

①のパセリも散らします。

タマゴの表面が完全に固まる直前で、キッチンペーパーを広げたまな板の上に⑩の火を止めてフライパンから滑らせながら乗せます。

キッチンペーパーの端を持ち上げて、半分に折ります。

開口部をしっかり押さえて端を閉じます。形を整えてキッチンペーパーを取り除きます。

ゴロゴロソーセージたっぷり、パセリとチーズとタマネギ入りのオムレツの出来上がりです♪ケチャップやマヨネーズはお好みで。

※切り分けてお弁当のおかずにしました。

【2023年9月27日】「ウィンナーオムレツ」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪