和風オニオングラタンスープ
宗田節と新玉ねぎで濃厚なごちそうスープ
このレシピの生い立ち
宗田節のだしでオニオングラタンスープが飲みたかったので
作り方
- 1
玉ねぎは半分に切ってから薄切りし、耐熱皿に平たく載せてラップをしたら600Wのレンジで5分加熱する
- 2
フライパンにバターと加熱した玉ねぎを入れ、中火で10分ほどアメ色になるまで炒める
- 3
基本の宗田だし(レシピID: 21002976)を入れて混ぜ合わせたら塩、こしょうをして味を整える
- 4
1cm幅くらいにスライスしたバゲットをトースターで軽く焦げ目がつくまで焼く
- 5
耐熱の器に③のスープを入れ、その上に焼いたバゲット、とろけるチーズを載せる
- 6
トースターで1000W5分くらいチーズが溶けて焦げ目が付くまで焼いたらパセリをかけて完成
コツ・ポイント
玉ねぎは炒める前にレンジで加熱することで時短できます
耐熱皿は熱くなっているのでヤケドにご注意ください
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