大葉は半分に切ります。スライスチーズもシートの上から半分にし、開いて重ねておきます。

小麦粉と水を入れてバッター液をつくります。
パン粉も用意しておきます。

鶏ササミの筋と裏側の薄皮を取ります。

筋の取れない時は、ハサミでチョンと切ります。

鶏ササミに、ラップを乗せて、綿棒やコップの裏などで叩き、軽く薄くします。

大葉２枚とチーズ1つをのせます。チーズは半分におります。

クルッと包み込み、塩コショウは裏表かけます。大葉やチーズがとび出てても、大丈夫です。

バッター液につけてから、パン粉をつけます。パン粉は多めに用意しておくと良いです。

揚げます。

切って完成です。熱いうちだと、チーズがとろけて出てきます。