ボウルにドライイースト・甜菜糖・ぬるま湯を入れる。

①に強力粉・薄力粉を入れて まとまるまでこね、オリーブオイルと塩を加えて更にこねる。

②にラップをして１.５倍位になるまで発酵させる。

ガス抜きしてこねまとめ、１０分休ませる。

生地をめん棒でコロコロして伸ばす。(オーブンシートの上ですると鉄板にのせる時 楽です)

オーブンを２３０℃で予熱する。

ピザソースの材料を合わせてぬり、お好みの具をのせてチーズをたっぷりパラパラする。

鉄板にのせてオーブンの上段で１０～１５分焼く。