豆乳坦々麺

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練りゴマなし坦々麺
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坦々麺の気分だったので作りました

豆乳坦々麺

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材料

2人分
  1. たまご 2個
  2. チンゲンサイ 1株
  3. 中華麺 2袋
  4. 【肉味噌】豚ミンチ 100g
  5. 【肉味噌】味噌 大さじ2
  6. 【肉味噌】酒 大さじ2
  7. 【肉味噌】醤油 大さじ1
  8. 【肉味噌】砂糖 大さじ1
  9. 【肉味噌】しょうがチューブ 小さじ1/2
  10. ★水 300ml
  11. ★豆乳 200ml
  12. ★すりごま 大さじ2
  13. ★酒 小さじ2
  14. ★醤油 小さじ2
  15. ★鶏がらスープの素 小さじ2
  16. ★豆板醤 小さじ1.5
  17. ★味噌 小さじ1
  18. ★ラー油 小さじ1

作り方

  1. 1

    たまごとチンゲンサイを茹でる

  2. 2

    【肉味噌】を耐熱容器に入れ、ラップをかけて700Wで3分レンチンする

  3. 3

    中華麺を茹で、湯を切ってお皿に盛る

  4. 4

    ③にたまご、チンゲンサイ、肉味噌をのせる

  5. 5

    ★をひと煮立ちさせ、④にかけたら完成！
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