4月 おやつ作り どら焼き
和菓子の定番、どら焼き
このレシピの生い立ち
飲み込む力が弱くなってきている方でも食べられるように、こしあんを使っています。
アプリでひらく作り方
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材料はこちら。
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あんこは、硬いようならお湯を加えて軟らかくしておく。
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ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れ、泡だて器で混ぜる。
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- 4
牛乳を入れ、混ぜる。
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- 5
ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 6
みりんを加えて混ぜる。
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- 7
ホットプレートを140℃に設定。
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- 8
油を薄く塗る。
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お玉の半量程度流し入れて焼く。
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- 10
ぷつぷつと気泡が出てきたら裏返す。
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裏返したら30秒ほど焼く。
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ラップの上に焼いた生地、あんこ、もう一枚焼いた生地とのせ、ラップで包んでなじませる。
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完成！
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デイサービスセンターはるす喜多山では毎月管理栄養士による公開おやつ作りを行い、出来立てを召し上がっていただいております。
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詳しい情報は公式サイトから https://hals-kaigo.jp/publics/index/36/
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コツ・ポイント
みりんとはちみつを加えることでしっとり仕上がります。
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