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土井先生のハンバーグ
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土井先生のハンバーグ-レシピのメイン写真

土井先生のハンバーグ

おいもっ子
おいもっ子 @cook_40383038

ハンバーグがとっても簡単に美味しく作れるレシピです。我が家は倍量で作っています。
このレシピの生い立ち
土井先生は挽肉は新鮮な物を使う様に話していました!冷凍ではなく、その日に買って来た挽肉を使う様にしています。

ハンバーグがとっても簡単に美味しく作れるレシピです。我が家は倍量で作っています。
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おいもっ子
おいもっ子 @cook_40383038

ハンバーグがとっても簡単に美味しく作れるレシピです。我が家は倍量で作っています。
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土井先生は挽肉は新鮮な物を使う様に話していました!冷凍ではなく、その日に買って来た挽肉を使う様にしています。

ハンバーグがとっても簡単に美味しく作れるレシピです。我が家は倍量で作っています。
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材料

2〜3人分
  1. 合い挽き肉 250g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 200g
  3. 食パン(6枚切り) 1/2枚
  4. 牛乳 1/4カップ
  5. 卵 s1個
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 黒胡椒(粗挽き) お好み
  8. ナツメグ(無くても可) お好み
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作り方

  1. 1

    サラダ油大1をフライパンへ。玉ねぎを透明になるまで炒める。
    あまり触らない。中〜強火(少し焦げ目をつける)

  2. 2

    牛乳に食パンをちぎって浸す

  3. 3

    ①②とひき肉、卵、塩、胡椒、ナツメグを馴染ませるように混ぜる。(まとまればOK。混ぜ過ぎない!練り過ぎない!)

  4. 4

    たねをまとめて大1油を入れたフライパンへ並べる。中火で焼き色をつける。

  5. 5

    焼き色がついたらひっくり返して弱火でフタをして7〜8分

コツ・ポイント

とにかく混ぜ過ぎない!ざっくりで!

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おいもっ子
おいもっ子 @cook_40383038
2023/03/18 07:58に公開

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