【10ヶ月頃〜】離乳食
チンゲン菜は味にあまり癖がなく食べやすい食材のひとつです。
トマトから出る旨みがポイントです♪取り分け離乳食にも♪
このレシピの生い立ち
10ヶ月頃からの離乳食レシピです。
野菜の大きさは8mm〜1cmほどが目安です。大きめにして、お子様のもぐもぐを促します。
大根やかぶ、さつまいもなど他のお野菜で作るのもおすすめです。
【10ヶ月頃〜】離乳食
チンゲン菜は味にあまり癖がなく食べやすい食材のひとつです。
トマトから出る旨みがポイントです♪取り分け離乳食にも♪
このレシピの生い立ち
10ヶ月頃からの離乳食レシピです。
野菜の大きさは8mm〜1cmほどが目安です。大きめにして、お子様のもぐもぐを促します。
大根やかぶ、さつまいもなど他のお野菜で作るのもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
写真の分量で作りました。
たくさん出来上がるので、お母さんやお父さんも一緒にどうぞ♪ -
- 2
トマトは十字に切り込みを入れ、沸騰した湯にくぐらせる。
-
- 3
写真のようにトマトの皮がめくれてきたら、冷水に取り皮を剥く(湯むき)。粗熱が取れたら、種を除きながら1cm角に切る。
-
- 4
チンゲン菜は、葉と茎を切り分けてそれぞれ1cm長さに切る。
にんじん、玉ねぎは皮を剥き、7〜8mmを目安にに切る。 -
- 5
じゃがいもは皮と芽を取り、1cm大を目安に切る。じゃがいもは煮崩れしやすいので、他の材料より少し大きめに切ると良いです。
- 6
鍋にじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、チンゲン菜の茎、トマトの順に入れ、水を加える。水の量は、鍋にひたひた程度が目安です。
-
- 7
蓋をして中火で煮込む。
- 8
野菜がしんなりしてきたら、チンゲン菜の葉、塩を入れてさらに煮込む。
- 9
器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
・じっくり煮るため、野菜からも水分と旨みが出ます。味付けは少量の塩のみですが、コクがあって美味しく食べられます。
・「ひたひた」の水は、鍋に入れた材料が水からほんの少し頭を出している状態のことを言います。水加減の参考にしてくださいね。
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