ちゃこたん特製ミルクレープ←普通です
フルーツ入りのさっぱりとしたミルクレープです。
大変なのは
生地作りよりグレープフルーツの皮をむくこと。。。
このレシピの生い立ち
HARBSのミルクレープが好き過ぎて
食べた過ぎて
でも高過ぎて
なかなか手が出せないので
作ってみたら、、
ってやつ。
ちゃこたん特製ミルクレープ←普通です
フルーツ入りのさっぱりとしたミルクレープです。
大変なのは
生地作りよりグレープフルーツの皮をむくこと。。。
このレシピの生い立ち
HARBSのミルクレープが好き過ぎて
食べた過ぎて
でも高過ぎて
なかなか手が出せないので
作ってみたら、、
ってやつ。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、片栗粉、砂糖をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。
ふるいは必要無しです。 - 2
その中に溶いた卵を2回くらいに分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
- 3
サラダ油も入れ混ぜ合わせる。
- 4
最後に牛乳を2回くらいに分けて入れ、しっかり混ぜ合わせたら
冷蔵庫で20分ほど寝かす。 - 5
その間にフルーツを切っておく。
ピンクグレープフルーツは厚みがあるものは薄く切るとよき。 - 6
生地を焼く。
フライパンに薄く油をひいて
生地を流し入れフライパンを回して丸くする。
焼き目がついてきたら裏返しす。 - 7
両面焼けたら皿にうつす。
を生地がなくなるまで繰り返す。 - 8
全て焼けたらラップをして冷ます。
- 9
その間にホイップクリームに砂糖を加えツノが立つくらいまで泡立てる。
- 10
皿の上に生地を1枚のせ
ホイップクリームを塗る。
そこに生地を重ね
またホイップクリームを塗る。 - 11
それを繰り返しながら
何枚かごとに間にフルーツをはさんでいく。 - 12
全部なくなったら出来上がり！！！
クリームは調節しながらはさんで
きりよくするのを目指します←
コツ・ポイント
ひく油はキッチンペーパーでのばすくらいでよき。
ホイップクリームは泡立てる前に冷凍庫で凍らない程度に冷やしておき(15分とか？)
泡立てる時はボールの下に保冷剤を置くとよき。
冷蔵庫で冷やしてから切る方が切りやすい。
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