豚肉は肉たたきなどで軽くたたいて３枚に切り、塩こしょうし薄力粉をつけて、はたいておく。

たれをよく混ぜておく。

フライパンに油を入れ熱し、豚肉を入れ両面きつね色になるまで焼いて皿に取り出す。

フライパンに②を入れ、ひと煮立ちしたら③の豚肉を加え、３～５分煮てできあがり。