鮭と舞茸の塩出汁バター
kibarashi @cook_40397294
塩出汁×バターの最高の組み合わせで、鮭と舞茸にぴったりな美味しさです♡
このレシピの生い立ち
喜晴秘伝の特製塩出汁を使ったアレンジレシピです♪
鮭と舞茸の塩出汁バター
塩出汁×バターの最高の組み合わせで、鮭と舞茸にぴったりな美味しさです♡
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喜晴秘伝の特製塩出汁を使ったアレンジレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は塩をふり10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
ピンセットで骨を取り除いておく。 -
- 2
食べやすい大きさに切り、コショウを振ってから薄力粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で鮭の皮目からこんがりと焼き色がつくまで両面2分半ずつ焼く。
-
- 4
焼き色がついてきたら、手でほぐした舞茸を加えて少し焦げ目がつく程度にしっかりと炒める。
-
- 5
◎を加え、弱めの中火で照りがつくまで煮からめる。
※バターから溶かすと馴染みやすくなります！！ -
- 6
器に盛り付けて完成♪
-
- 7
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コツ・ポイント
舞茸はほぐしすぎない方が、香ばしく美味しくなります♪
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