干ししいたけときくらげの戻し汁に水（分量外）を足して1000mlにしておく。

内鍋に鶏ガラスープの素、醤油、①を入れ混ぜ、★を入れる。

外鍋に②をセットする。外鍋には1杯の水を入れて蓋をしてスイッチを入れる。

スイッチが上がったら熱いうちに酢、溶き卵を回し入れ、水溶き片栗粉を混ぜる。

外鍋に水を1メモリ程度追加し、蓋をしてスイッチを入れて再沸騰させる。

器に盛り、青ねぎを散らし、好みでラー油をかけて完成。