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塩肉じゃが
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塩肉じゃが-レシピのメイン写真

塩肉じゃが

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

旬の春色ほっこり、旨味を引き出す塩あじ肉じゃが♪
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材料

  • 新じゃがいも 3コ
  • 新玉ねぎ 1コ
  • アスパラガス 3~5本位
  • しめじ 1パック(100g位)
  • 豚もも薄切り肉 100g位
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油(orごま油) 大さじ1
  • 水 300cc
  • ★酒 小さじ2
  • ★みりん 小さじ1
  • ★和風だし 小さじ1
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    新じゃがいもは皮を剥いて1㌢厚さの輪切りにしてサッと洗って
    鍋に水と新じゃがいもを入れて下茹でしザルに上げる

  2. 2

    新玉ねぎは1㌢のくし切りにする
    アスパラガスは硬い部分とはかまを削ぎ斜め切りにする
    しめじは石づきを取り小房に分ける

  3. 3

    肉は食べやすく切る

  4. 4

    鍋に油を熱して肉に塩こしょうをして炒める
    肉の色が変わったら
    新玉ねぎ、アスパラガス、しめじを入れて炒める

  5. 5

    油が馴染んだら水を入れて煮立て
    調味料を加えて再度煮立ったら茹でたじゃがいもを入れてサッと混ぜ火を止める

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2023/03/19 11:46に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17☆1,000万回突破!2026/9/17🎉沢山のつくれぽ、フォロー、リアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒、調理師免許・フードコーディネーター・介護食士認定取得。これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目。2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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このレシピのキーワード

塩肉じゃが シメジ アスパラ 新たまねぎ 豚もも薄切り 酒 新じゃが

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