米粉クッキー
「米粉活用」
米粉とアーモンドプードルでクッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
孫が好きなクッキー 子供たちにも簡単にできます。
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- 1
マーガリンに砂糖を入れてよくすり混ぜる。
-
- 2
卵をよくといて、1に少しずつ入れてはよく混ぜる。
-
- 3
米粉 アーモンドプードル ベーキングパウダーをふるう。板チョコを刻む。
- 4
2に粉類を入れてよく混ぜ合わせる。刻んだチョコを加えて混ぜる。
-
- 5
鉄板にクッキングシートを敷き、スプーンで生地をのせ、5mmくらいの厚さに形を整える。
-
- 6
180℃のオーブンで12分焼く。
コツ・ポイント
卵を入れる時は、少しずつ よく混ぜてから次の卵を入れる。チョコは板チョコを刻んだものや、チョコチップでも。今回は、スクエア型のチョコを使いました。ナッツを刻んだものを入れても美味しい。チョコを入れるので砂糖控えめにしました。
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