作り方
- 1
オリーブ油で、ニンニクの薄切りと鷹の爪を弱火でいためる。
パスタも、お湯に塩を入れゆがく。 - 2
ニンニクがいい感じになったら、ツナと叩いた梅干しをお鍋に入れ、パスタのゆがき汁をお玉1杯分くらい入れる
- 3
味を見ながらドレッシングを加え少し軽めの味付けにする。
- 4
ゆがき終わったパスタを加え、さっと混ぜ、千切りにした大葉を飾る
コツ・ポイント
ニンニクと鷹の爪はしっかり弱火で。
ドレッシングは塩系なら大丈夫とおもいます。
写真もイマイチ、目分量、適当料理です。大体の割合でかいてるので調整してください。一応作ったら編集してますが、、基本甘めです。好きなものはとことんレシピ再現したいと頑張ります。簡単料理ですが、何十年も作ってるものはがりのせてます。中華味は、味の素の業務用をつかってます。
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