ボウルに豚ひき肉と★を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。干しエビは大きければ刻んでから混ぜる。

①を12等分して丸め、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げておく。

白菜はざく切り、人参は半月切り、長ねぎは斜め切り、しょうがはスライスしておく。

干ししいたけは100mlの水（分量外）で戻しておく。

内鍋に獅子頭とスープの材料を全て入れる。干ししいたけの戻し汁も一緒に入れる。

外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をし、スイッチを入れる。

スイッチが上がったらごま油を加える。器に盛り、お好みでパクチーをのせ完成。