豚肉を適当に切る。蓮根は薄切りして酢水につけておく。

小ネギを小口切りか、適当な長さに切る

胡麻油で豚肉を炒め、蓮根も加えて炒める。

醤油大さじ1、砂糖小さじ2、酒大さじ半分、豆板醤小さじ半分加えて炒める。

切ったネギを加える。