マシュマロサンドクッキー
タニカ電器 @tanicadenki_official
簡単に作れて、見た目も可愛いスイーツです。
このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】のレシピサイトでご紹介しているレシピです。サクサクのクッキーと柔らかくなったマシュマロに、塩気の効いた塩麹やキャラメルがよく合います。
マシュマロサンドクッキー
簡単に作れて、見た目も可愛いスイーツです。
このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】のレシピサイトでご紹介しているレシピです。サクサクのクッキーと柔らかくなったマシュマロに、塩気の効いた塩麹やキャラメルがよく合います。
作り方
- 1
塩キャラメルクリームを作ります。鍋にグラニュー糖と水を入れ、グラニュー糖に水が染みてから中火にかけます。
- 2
沸騰し薄い茶色になったら火を止めます。途中でかき混ぜないで下さい！
-
- 3
別の鍋に生クリームを沸騰させないように温めます。
- 4
2.の鍋に3.の生クリームを少しずつ加え混ぜます。
-
- 5
最後に塩麹を加えてなじませます。
-
- 6
耐熱皿に裏向きにしたクッキーの上にマシュマロをのせ、電子レンジ600wで10秒加熱します。
-
- 7
もう一枚のクッキーの裏面に塩キャラメルクリームを塗り、6.のマシュマロを優しく押さえながらサンドします。
-
- 8
クッキーの表面にチョコペンなどでデコレーションして完成です♪
-
コツ・ポイント
4.の工程で、生クリームを入れる際に、カラメルがはねて火傷しないように注意して下さい。
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