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サワラと旬野菜のレモンバターホイル焼
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サワラと旬野菜のレモンバターホイル焼-レシピのメイン写真

サワラと旬野菜のレモンバターホイル焼

医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588

旬の魚、野菜を使って薄味で美味しく食べられます。グリルが汚れないので後片付けも楽ちんです。
このレシピの生い立ち
旬の魚とともに野菜をたくさん摂れるレシピを考案しました。この1品で1日に必要な野菜の1/3量を摂取する事が出来ます!
調味料は少なくし、子どもからお年寄りまで食べやすい味付けにしています。

旬の魚、野菜を使って薄味で美味しく食べられます。グリルが汚れないので後片付けも楽ちんです。
このレシピの生い立ち
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調味料は少なくし、子どもからお年寄りまで食べやすい味付けにしています。

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サワラと旬野菜のレモンバターホイル焼

医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588

旬の魚、野菜を使って薄味で美味しく食べられます。グリルが汚れないので後片付けも楽ちんです。
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調味料は少なくし、子どもからお年寄りまで食べやすい味付けにしています。

旬の魚、野菜を使って薄味で美味しく食べられます。グリルが汚れないので後片付けも楽ちんです。
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材料

2人分
  • サワラ 2切れ
  • 塩(サワラ下味) 少々
  • 酒(サワラ下味) 5㏄
  • 春キャベツ 1/8玉(100g)
  • 新たまねぎ 1個(130g)
  • ピーマン 1個(50g)
  • レモン 1/2個
  • バター(有塩) 15g
  • 医誠会国際総合病院の管理栄養士が考えたレシピです。
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作り方

  1. 1

    サワラに塩、酒を振り10分程度置いておく。

  2. 2

    春キャベツ、新たまねぎ、ピーマン、レモンを薄切りにする。

    • サワラと旬野菜のレモンバターホイル焼作り方2写真
  3. 3

    大きめのアルミホイルの上に春キャベツ、新たまねぎ、バター、水気を拭いたサワラ、ピーマン、レモンの順に重ねて置く。

    • サワラと旬野菜のレモンバターホイル焼作り方3写真
  4. 4

    グリルで10分程度焼き、火が通ったら完成。

    • サワラと旬野菜のレモンバターホイル焼作り方4写真

コツ・ポイント

冷蔵庫にある色々な野菜を使ってアレンジを楽しんでみてください。野菜だけでなくキノコを入れると旨味が増します。
塩分を控えたい場合は下味の塩を使わなくてもOKです。

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医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
2023/03/17 00:42に公開
2023年10月、大阪市北区扇町に医誠会国際総合病院を開設しました!ヘルシーカフェやキッチンスタジオも併設し、美味しいだけではない健康に役立つ情報を管理栄養士が発信していきます。
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このレシピのキーワード

さわら キャベツ ピーマン 新たまねぎ バター 酒 レモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21382059
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