風邪、ダイエット、二日酔いの際に。めちゃくちゃ美味しいです。
鍋に水を入れて火にかけておく
生椎茸と鶏肉を細めに切る(椎茸は薄切り、鶏肉は1口サイズ)
鍋に鶏肉を入れ、軽く火が通ったら後から椎茸を入れる
火が通ったら料理酒と白だし、醤油、味の素、生姜チューブを加え、料理酒のアルコールが飛ぶまで沸かす
沸騰したら米を入れて煮立たせ、溶き卵を回しながら入れる
直ぐに火を止めて、刻みネギを加えて混ぜる(加えず最後に乗せてもOK)
完成
お好みで最後に刻み海苔をかけると美味しいです。はちみつ梅も合います🙆♀️塩はお好みで。鶏肉が無い場合でも、シンプルな卵雑炊として作ることも可能です。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
