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新玉ねぎでキムチ
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新玉ねぎでキムチ-レシピのメイン写真

新玉ねぎでキムチ

필보ピルポ
필보ピルポ @cook_40145354
大阪

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材料

4~5人分
  • 新玉ねぎ 5個
  • ニラ(小ねぎでも) 1/3束
  • 人参 1/3個
  • ★ヤンニョムだれ
  • 唐辛子 大さじ3
  • きび砂糖、水あめ 大さじ1
  • 魚醤(ナンプラーなど) 大さじ1.5
  • おろし生姜 小さじ1
  • おろしにんにく 大さじ1
  • ★新玉ねぎ塩漬け材料
  • 塩 35g
  • 水 500g
  • キムチのり
  • 水 80cc
  • 小麦粉 10g
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎをくし切りにします。
    バラバラにならないように芯を
    残す感じに…

    • 新玉ねぎでキムチ作り方1写真
  2. 2

    塩水に30分浸け水気を充分に切ります。

    • 新玉ねぎでキムチ作り方2写真
  3. 3

    ニラは小口切り、人参はすりおろします。

    • 新玉ねぎでキムチ作り方3写真
  4. 4

    ★キムチのりを作ります。
    水、小麦粉を鍋に入れて弱火で焦がさないようにプクプクとなりとろみが出るまで火にかけます。

    • 新玉ねぎでキムチ作り方4写真
  5. 5

    ★ヤンニョムだれを混ぜ合わせておきます。そこにニラと人参、キムチのりも合わせます。  

    • 新玉ねぎでキムチ作り方5写真
  6. 6

    良く水気を切った新玉ねぎに
    ヤンニョムだれを混ぜ合わせて
    いきます。(崩さないように優しく)

    • 新玉ねぎでキムチ作り方6写真
  7. 7

    綺麗に混ぜ合わさったら完成です。新玉ねぎが甘いので美味しく頂けると思います。

コツ・ポイント

崩さないように優しく。

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필보ピルポ
필보ピルポ @cook_40145354
2023/03/17 08:41に公開
大阪
仕事より料理が好き
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このレシピのキーワード

キムチ ニラ 海苔 にんじん 新たまねぎ こねぎ 小麦粉 トウガラシ

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