鶏手羽の酢やわらか煮♪血流改善に簡単薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

酢は、血の流れを促進し血の滞りを緩和し、固まりを柔らかくする働きがあります♪また、酢には、解毒作用があります
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

鶏手羽の酢やわらか煮♪血流改善に簡単薬膳

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酢は、血の流れを促進し血の滞りを緩和し、固まりを柔らかくする働きがあります♪また、酢には、解毒作用があります
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
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材料

  1. 鶏手羽先 10本
  2. だし汁 150ml
  3. 酢 100ml
  4. しょうゆ 大さじ１
  5. てんさい糖(砂糖) 大さじ１
  6. 生姜千切り 15g
  7. にんにく薄切り １片
  8. 長ネギ 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鍋に鶏手羽先を皮を下にして入れて、

  3. 3

    だし汁、酢、しょうゆ、てんさい糖を入れ

  4. 4

    生姜千切り、にんにく薄切りをのせて

  5. 5

    クッキングペーパーなどで落し蓋して、中火で沸騰したら、弱火で、裏返しながら煮ます。

  6. 6

    薄切りした長ネギを入れて、火が通ったら（骨付き肉は火が通りにくいので注意。）

  7. 7

    そのまま汁ごと冷ますと味がしみます。少し温めて食べる。

コツ・ポイント

酢
性味：酸・苦・温
帰経：肝・胃
効能：活血散瘀・消食化積・消腫軟堅・解毒殺虫
適応症：咽喉腫痛・出血・寄生虫・食中毒・食欲不振・消化不良
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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