【米粉活用】ダブルいちごのフォンダン
ichirinko @cook_40273328
米粉活用！いちごパウダーを使った生地と、中からとろけ出すいちごジャムに春を感じられるチーズケーキフォンダンです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキといちご、合わないはずがない！と思って作ってみました。
【米粉活用】ダブルいちごのフォンダン
米粉活用！いちごパウダーを使った生地と、中からとろけ出すいちごジャムに春を感じられるチーズケーキフォンダンです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキといちご、合わないはずがない！と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。
- 2
クリームチーズをハンドミキサーでほぐす。
- 3
オリーブオイルを少しずつ加え、その都度混ぜ合わせる。
- 4
グラニュー糖を加えてダマがなくなるように混ぜる。
- 5
卵を少しずつ加えてその都度混ぜ合わせる。
- 6
米粉といちごパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
-
- 7
型に生地を少量ずつ流し込み、いちごジャムを入れ、残りの生地を7〜8分目まで流し込む。
-
- 8
予熱したオーブンで12〜14分焼く。
- 9
焼き時間はオーブンによって変わります。上から見た時に、中心に少しだけ半生状態の部分がある状態になるくらいがベストです。
- 10
時間が経ってから食べる場合は、温め直すと、ジャムがとろっと溶け出てきます。(写真は温め直していない場合です)
-
コツ・ポイント
・焼いた後、時間が経ってから食べる場合は温め直してから食べると、いちごジャムがとろけ出してきてオシャレな感じになります。
・記事にもしっかり色をつけたい場合は食紅を少しだけ入れてください。
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