【定番】大豆ミートのマーボー豆腐 ２人分
ハーモニーガーデン @cook_40047436
大豆ミートで作る定番料理、マーボー豆腐。
マーボー豆腐の応用でマーボーナスも作れます。
丼や、麺のトッピングにも。
このレシピの生い立ち
北海道産大豆のミート ミンチを使ってもおいしく作れます。
https://harmony-garden.ocnk.net/product/397
【定番】大豆ミートのマーボー豆腐 ２人分
大豆ミートで作る定番料理、マーボー豆腐。
マーボー豆腐の応用でマーボーナスも作れます。
丼や、麺のトッピングにも。
このレシピの生い立ち
北海道産大豆のミート ミンチを使ってもおいしく作れます。
https://harmony-garden.ocnk.net/product/397
作り方
- 1
１） にんじん、セロリ、しいたけ、生姜はみじん切りにし、植物油で炒める。
- 2
１に、みそ、砂糖、しょうゆ、塩、粉末こぶだしを入れ、よく混ぜる。
- 3
２に水とソイミートを入れ、煮立ってきたら豆腐を切り入れ、豆板醤を入れて煮込む。
- 4
水溶き片栗粉を入れて、ひと煮立ちさせる。
- 5
鍋肌にごま油をまわしかけて、とろみがついたらできあがり。
コツ・ポイント
豆板醤の量は、辛みの好みに合わせて加減してください。
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