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【定番】大豆ミートのマーボー豆腐 2人分
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【定番】大豆ミートのマーボー豆腐 2人分-レシピのメイン写真

【定番】大豆ミートのマーボー豆腐 2人分

ハーモニーガーデン
ハーモニーガーデン @cook_40047436

大豆ミートで作る定番料理、マーボー豆腐。
マーボー豆腐の応用でマーボーナスも作れます。
丼や、麺のトッピングにも。
このレシピの生い立ち
北海道産大豆のミート ミンチを使ってもおいしく作れます。

https://harmony-garden.ocnk.net/product/397

大豆ミートで作る定番料理、マーボー豆腐。
マーボー豆腐の応用でマーボーナスも作れます。
丼や、麺のトッピングにも。
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北海道産大豆のミート ミンチを使ってもおいしく作れます。

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【定番】大豆ミートのマーボー豆腐 2人分

ハーモニーガーデン
ハーモニーガーデン @cook_40047436

大豆ミートで作る定番料理、マーボー豆腐。
マーボー豆腐の応用でマーボーナスも作れます。
丼や、麺のトッピングにも。
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マーボー豆腐の応用でマーボーナスも作れます。
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材料

  • 大豆ミート ミンチ(乾燥) 30g
  • 豆腐(木綿でも絹でも) 1/2丁
  • にんじん 20g
  • セロリ(キャベツでも) 20g
  • ショウガ 10g
  • しいたけ 10g
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 粉末昆布だし 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • しょうゆ 少々
  • 塩 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    1) にんじん、セロリ、しいたけ、生姜はみじん切りにし、植物油で炒める。

  2. 2

    1に、みそ、砂糖、しょうゆ、塩、粉末こぶだしを入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    2に水とソイミートを入れ、煮立ってきたら豆腐を切り入れ、豆板醤を入れて煮込む。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れて、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    鍋肌にごま油をまわしかけて、とろみがついたらできあがり。

コツ・ポイント

豆板醤の量は、辛みの好みに合わせて加減してください。

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ハーモニーガーデン
ハーモニーガーデン @cook_40047436
2023/03/20 01:51に公開
肉魚卵、アルコール、五葷なしのビーガン、オリエンタルベジタリアン食材通販ネットショップ◆ハーモニーガーデン 大地のたより大豆ミート、ソイハム、ソイナゲット、ベジハンバーグなど、菜食食材をお届けします。http://harmony-garden.ocnk.net低温圧搾ピュアオイル 北海道産100%大豆油(未精製)が大好評!https://harmony-garden.ocnk.net/product/411北海道産スペルト小麦取扱中!https://harmony-garden.ocnk.net/product/458★ベジ情報FACEBOOK https://www.facebook.com/harmony0816
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ひき肉 セロリ 片栗粉 しいたけ にんじん キャベツ 味噌 豆腐 しょうが 大豆たんぱく

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