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黄金に輝く・かきたま汁
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黄金に輝く・かきたま汁-レシピのメイン写真

黄金に輝く・かきたま汁

♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876

キラキラ輝く鰹と昆布ダシに玉子をふわふわ浮かばせて黄金のかきたま汁♡玉子とダシだけの美味しい一汁♡
このレシピの生い立ち
美味しい玉子を頂いたので♡かきたま汁にしました

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材料

2〜3人分
  • 鰹と昆布ダシ 600cc
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 少々
  • 玉子 1個
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ★トップ10入り
    ありがとうございます

    • 黄金に輝く・かきたま汁作り方1写真
  2. 2

    昆布と鰹を
    たっぷり使って
    濃厚な出汁を作ります

    • 黄金に輝く・かきたま汁作り方2写真
  3. 3

    ダシ600ccほど
    使います
    みりん・大さじ1
    入れて〜

    • 黄金に輝く・かきたま汁作り方3写真
  4. 4

    醤油・大さじ1
    入れて〜

    • 黄金に輝く・かきたま汁作り方4写真
  5. 5

    塩は味をみながら
    調整して入れます

    • 黄金に輝く・かきたま汁作り方5写真
  6. 6

    片栗粉・小さじ2と
    水・大さじ2杯の
    水溶き片栗粉で
    トロミを少しつけます

    • 黄金に輝く・かきたま汁作り方6写真
  7. 7

    少〜しトロミ

    • 黄金に輝く・かきたま汁作り方7写真
  8. 8

    玉子をしっかり
    ほぐします

    • 黄金に輝く・かきたま汁作り方8写真
  9. 9

    沸騰しない程度に
    沸かしたダシの中に
    玉子を入れて
    5回ぐらい混ぜます

    • 黄金に輝く・かきたま汁作り方9写真
  10. 10

    ダシは輝いて
    玉子がふわふわ〜

    • 黄金に輝く・かきたま汁作り方10写真
  11. 11

    味はお出汁が
    決め手の
    かきたま汁♡完成♡

    • 黄金に輝く・かきたま汁作り方11写真

コツ・ポイント

お出汁は透明で玉子が舞うような
かきたま汁は
しっかり沸いているところに
玉子を入れます

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♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876
2023/03/10 15:53に公開
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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このレシピのキーワード

かきたま汁 かつお 片栗粉 卵 コンブ

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