キノコポタージュ
滑川市 @namerikawashi
きのこの香りがきいたポタージュです。
温かくても冷たくてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
市のボランティアの方が考えられたメニューです。
1人分エネルギー量278kcal
食塩相当量0.4g
キノコポタージュ
きのこの香りがきいたポタージュです。
温かくても冷たくてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
市のボランティアの方が考えられたメニューです。
1人分エネルギー量278kcal
食塩相当量0.4g
作り方
- 1
きのこ、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、ブレンダー等でペースト状にする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ火をつけ、①と白ワインを加え水気が飛ぶまで炒める。
- 3
②に牛乳と生クリーム、コンソメを加えゆっくり温め、最後にバターを加え溶かす。
- 4
器に入れ、パセリのみじん切りを散らす。
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