キャベツは芯をとり、半分に切る。豚肉をのせ、茅乃舎野菜だしを少し振りかける。繰り返し重ねていく。

重ねたまま半分に切る。

鍋に薄く切ったエリンギを並べる。

②で切ったキャベツは切った方を鍋側にしのせる。鍋端の隙間は短冊に切った大根で埋めるようにする。（画像参照）

①で残った茅乃舎野菜だしを振りかけ、蓋をして弱火でしんなりするまで蒸し煮にする。（今回、約25分煮ました）

水分が出て野菜が柔らかくなってから、8等分にしたカマンベールチーズを入れ、さらに5分蒸し煮にする。

味が薄い時は、食べる時に袋から出した茅乃舎野菜だしをかけて頂きます。