【本格中華】中国風オムレツ
お義母様レシピ @cook_40361657
材料を切っておけば炒めるだけなのでお手軽な1品です♪クワイのかわりにたけのこやピーマンなど食感のある野菜を使っても○
このレシピの生い立ち
ささっと作れるものをと教えていただいた料理です。卵の大量消費にもおすすめです！
【本格中華】中国風オムレツ
材料を切っておけば炒めるだけなのでお手軽な1品です♪クワイのかわりにたけのこやピーマンなど食感のある野菜を使っても○
このレシピの生い立ち
ささっと作れるものをと教えていただいた料理です。卵の大量消費にもおすすめです！
作り方
- 1
卵を割ほぐす。塩小1/4とよく混ぜ合わせる
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- 2
中華鍋にサラダ油大4を熱し、玉子を流し一度まぜ、蓋をして中大で3分きつね色に焼き、裏側も焼く。皿にとる。
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- 3
油大2を足し、豚を炒め唐辛子味噌（赤味噌＋唐辛子1本）、しょうが、にんにく、キクラゲ、くわいの順に炒める
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- 4
スープAで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 5
焼いた玉子に4をのせ完成
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