ゆで卵を作り、半分に切っておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。

冷凍のままニンニクの芽をスキレットに入れる。粗挽き塩胡椒を振り、しばらく炒める。

洋皿にぬくご飯を入れ、ゆで卵を置く部分を少しくぼませる。

この部分にバターを置く。

洋皿にニンニクの芽を加え、ゆで卵を配置。その周りに寿司醤油をかける。

最後に日野菜漬けを加えて、完成。