無限大根☆シャキシャキからの旨味ジュワッ
まある☆♪ @cook_40138579
シャキシャキ大根に、簡単漬けダレが染みてジュワッと美味しい無限大根です☆
作り置きして常備菜にお勧めです♪
このレシピの生い立ち
どデカい大根を購入したので、作り置き常備菜を作りました^_^
今回、めんつゆ２倍濃縮タイプでしたが、3-4倍であれば、醤油は必要ないかもしれません。
輪切り唐辛子を入れると、ピリッと良いです。
大根の辛みに合わせて、砂糖を足してくださいね。
無限大根☆シャキシャキからの旨味ジュワッ
シャキシャキ大根に、簡単漬けダレが染みてジュワッと美味しい無限大根です☆
作り置きして常備菜にお勧めです♪
このレシピの生い立ち
どデカい大根を購入したので、作り置き常備菜を作りました^_^
今回、めんつゆ２倍濃縮タイプでしたが、3-4倍であれば、醤油は必要ないかもしれません。
輪切り唐辛子を入れると、ピリッと良いです。
大根の辛みに合わせて、砂糖を足してくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めに洗って皮を剥き、薄くスライスし、保存袋に入れて塩を振り揉んで10分おきます。
※時短の為薄めにしますよ^_^ -
- 2
この間に、漬けダレを作ります。
保存容器に、☆材料を入れて混ぜます。※翌日食べる場合は、レンジで1分加熱をお勧めします☆ -
- 3
①の大根をしっかり絞ります。
その後②に入れてよく混ぜ、上にラップをして蓋を閉め冷蔵庫で3時間から1日漬けます。 -
- 4
今回は、薄くスライスしたので、3時間程度でしっかりと味はしみてました^_^
食べる前に胡麻を散らして出来上がりです☆ -
コツ・ポイント
とにかくしっかり、大根の水気を絞っていただきたいです^_^
そうすることで、味が染み込みやすく、しっかりと味がつきます♪
我が家の醤油は、甘めなのでお好みで砂糖を少量出して加減をお願いします☆
時短の場合は、スライス大根をお勧めです☆
つくれぽ
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