vegan◎豆乳クリームパスタ
veganみなちゃん @cook_40340495
☆米粉活用☆
veganでも、クリームパスタが食べれます！入れるお野菜によって旨みが変わるので、好きなお野菜でどうぞ！
このレシピの生い立ち
いろんなveganパスタのレシピを見て、家にある調味料かつ少ない工程でできるようにアレンジしました！米粉はダマにならなくて、とろみ付けに最高ですね〜！
vegan◎豆乳クリームパスタ
☆米粉活用☆
veganでも、クリームパスタが食べれます！入れるお野菜によって旨みが変わるので、好きなお野菜でどうぞ！
このレシピの生い立ち
いろんなveganパスタのレシピを見て、家にある調味料かつ少ない工程でできるようにアレンジしました！米粉はダマにならなくて、とろみ付けに最高ですね〜！
作り方
- 1
好きな野菜・残り物の野菜 好きな大きさに切る！(今回は白菜・ほうれん草・しめじ)
- 2
パスタを茹で始める
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて、切った野菜を炒める。しんなりしたら、塩をまぶして軽く混ぜる
- 4
一度火を止めて、米粉を大さじ1まぶしてなじませる
- 5
豆乳・味噌・昆布だし・コショウを入れて弱火にかけながら味噌を溶き混ぜる
- 6
パスタが茹で上がったら茹で汁でお好みのソースに伸ばしてパスタも入れて少し温める※沸騰するかしないかぐらいの温度で！
- 7
完成！
コツ・ポイント
豆乳を入れてからは、ブクブク沸騰させないことです。激しく沸騰させると分離してしまいます。分離しても、美味しいですけどね〜(´∀｀)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21382304
