豆苗は根元を切り落とし、もやしはヒゲ根を取る。(臭みが気になる場合)
耐熱ボウルに豆苗・もやしを入れてサラダ油をまぶす。

ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで2分加熱し、ラップを取って粗熱を取る。
ちくわは斜め薄切りにする。

豆苗ともやしの水分を拭き取り(a)・ちくわを加えて和える。