青ねぎとシーフードミックスのかき揚げ
きまぐれおすず @cook_40409701
魚介の入った美味しいかき揚げを冷蔵庫にある物で手軽に食べられたらと思い考えました♪
このレシピの生い立ち
ネギの天ぷらのレシピを公開されている方が結構いらしたのでヒントを得ました！！
青ねぎとシーフードミックスのかき揚げ
魚介の入った美味しいかき揚げを冷蔵庫にある物で手軽に食べられたらと思い考えました♪
このレシピの生い立ち
ネギの天ぷらのレシピを公開されている方が結構いらしたのでヒントを得ました！！
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスを食べる分だけ水(塩＋酒少々)にさらして解凍しておく。解凍できたら水気を絞って取る。
- 2
ネギ(青い部分)を1mm〜2mmの厚さに小口切り。
- 3
ボウルに天ぷら粉を適量の水で溶く。
- 4
3に切ったネギと水気を取ったシーフードミックスを加えて混ぜる。
- 5
180℃ぐらいに熱した油に、4をお玉で1個分ずつ落とし、時々裏返しながら全体に火が通るまで3分程揚げる。
- 6
揚がったら油を切って出来上がり。
天つゆ＋大根おろし、塩、甘めのタレで天丼など♪♪お好みで。
コツ・ポイント
・重要！具材の水気はよく切って。
・魚介類はよく火を通そう！
・天ぷら粉の衣は具材とよく絡まるぐらいの固さで。ドロドロ過ぎずサラサラ過ぎず。かき混ぜながら水を少しずつ加えて調整してみてください。
・お好みで色々な野菜を使って作れそう♪
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