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ホタルイカと鱈のアクアパッツァ
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ホタルイカと鱈のアクアパッツァ-レシピのメイン写真

ホタルイカと鱈のアクアパッツァ

もくずぃーに
もくずぃーに @cook_40188397

春の味覚！ワインにピッタリです。
このレシピの生い立ち
ホタルイカを使ったアクアパッツァが食べたかったのですが、レシピが見つからず…。自分でもびっくりするほど美味しく出来たので、覚書を兼ねています。

春の味覚！ワインにピッタリです。
このレシピの生い立ち
ホタルイカを使ったアクアパッツァが食べたかったのですが、レシピが見つからず…。自分でもびっくりするほど美味しく出来たので、覚書を兼ねています。

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ホタルイカと鱈のアクアパッツァ

もくずぃーに
もくずぃーに @cook_40188397

春の味覚！ワインにピッタリです。
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ホタルイカを使ったアクアパッツァが食べたかったのですが、レシピが見つからず…。自分でもびっくりするほど美味しく出来たので、覚書を兼ねています。

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ホタルイカを使ったアクアパッツァが食べたかったのですが、レシピが見つからず…。自分でもびっくりするほど美味しく出来たので、覚書を兼ねています。

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材料

  1. ホタルイカ(ボイル) 好きなだけ
  2. 鱈 2切れ
  3. 塩 少々
  4. トマト 1個
  5. アスパラ 3本
  6. ニンニク 2かけ
  7. 唐辛子 1個
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. 酒 30cc
  10. コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    ホタルイカを下処理する　
    鱈は塩を振っておく(多めに)
    トマトは角切りに、アスパラは斜めに切っておく

  2. 2

    みじん切りにしたニンニクと唐辛子をフライパンに入れ、オリーブオイルを加えて弱火で加熱する

  3. 3

    ニンニクの香りが出たら、鱈を投入し、中火で2、3分焼く
    鱈はひっくり返す

  4. 4

    角切りにしたトマト、ホタルイカ、アスパラ、コンソメ、酒を投入し、フライパンで3、4分蒸し焼きにしたら完成！

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もくずぃーに
もくずぃーに @cook_40188397
2023/03/19 09:46に公開
美味しいものを食べている時が一番幸せ♡
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