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芽キャベツのトマトスープうどん
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芽キャベツのトマトスープうどん-レシピのメイン写真

芽キャベツのトマトスープうどん

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

トマトジュースを使って、洋風スープにうどんを入れてみました。
芽キャベツをそのまま入れて煮るのでボールみたいでかわいい!
このレシピの生い立ち
芽キャベツとうどんの組み合わせを考えたので。

トマトジュースを使って、洋風スープにうどんを入れてみました。
芽キャベツをそのまま入れて煮るのでボールみたいでかわいい!
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芽キャベツとうどんの組み合わせを考えたので。

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芽キャベツのトマトスープうどん

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

トマトジュースを使って、洋風スープにうどんを入れてみました。
芽キャベツをそのまま入れて煮るのでボールみたいでかわいい!
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芽キャベツとうどんの組み合わせを考えたので。

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芽キャベツをそのまま入れて煮るのでボールみたいでかわいい!
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材料

3人分
  • うどん 3玉
  • 豚肉 200g
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • こねぎ 20g
  • 芽キャベツ 8個
  • アスパラ 2本
  • トマトジュース 300cc
  • 水 150cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 黒こしょう 2ふり
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油(米油) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋で、玉ねぎ・こねぎ・アスパラを1cm幅に切って、豚肉とともに油で弱火でいためます

    • 芽キャベツのトマトスープうどん作り方1写真
  2. 2

    肉の色がかわったら、水、鶏ガラスープの素、黒コショウを加えて2分加熱

    • 芽キャベツのトマトスープうどん作り方2写真
  3. 3

    トマトジュース、うどん、芽キャベツ、ケチャップ、醤油、酒を入れて5分ほど煮ます

    • 芽キャベツのトマトスープうどん作り方3写真
  4. 4

    うどんがやわらかくなったら、完成

    • 芽キャベツのトマトスープうどん作り方4写真

コツ・ポイント

うどんを入れたまま放置すると水分を吸われてスープが消えてしまいますが、ミートソーススパゲッティのような感じで、そのまま食べられます。

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コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
2023/03/18 12:37に公開
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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このレシピのキーワード

スープ うどん 豚肉 アスパラ 酒 こねぎ トマトジュース 玉ねぎ ケチャップ 芽キャベツ 米

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