ちくわと味噌の和風チヂミ

Name: ちくわと味噌の和風チヂミ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 波里お米で作ったチヂミ粉 50g; 水 100cc; だしの素 小さじ1; 味噌(使ったのは八丁味噌) 小さじ2; ちくわ 1本; きざみネギ 20g; 油揚げ 1枚(15g); ごま油 小さじ2

カルピネット @amedio0514

郷土料理には欠かせない八丁味噌と地元の名産ちくわを使った和風チヂミ。しっかり味がついているのでそのままおつまみにピッタリ
このレシピの生い立ち
米粉のチヂミ粉と地元の特産品を使った和風チヂミを作りたくて。

ちくわと味噌の和風チヂミ

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材料

波里お米で作ったチヂミ粉 50g
水 100cc
だしの素小さじ1
味噌(使ったのは八丁味噌) 小さじ2
ちくわ 1本
きざみネギ 20g
油揚げ 1枚(15g)
ごま油小さじ2

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作り方

1

ボウルにチヂミ粉と水、だしの素、味噌を入れてしっかり混ぜる。
2
①に輪切りにしたちくわ、きざみネギ、細切りにした油揚げを加えてよく混ぜる。
3

フライパンにごま油を入れて②を広げ平らにして両面カリッと焼く。

コツ・ポイント

味噌は八丁味噌を使ってますが、どんな味噌でもOK。
①で味噌をしっかり溶かしながら混ぜること。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2023/03/09 08:34に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

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