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失敗しないホワイトソース-レシピのメイン写真

失敗しないホワイトソース

J96BVF☆
J96BVF☆ @cook_40299676

絶対にダマが出来ないホワイトソース
このレシピの生い立ち
料理が苦手な友人に先によく混ぜてって言うけど、混ぜてる段階でダマができると言われたのでどうにかならないかと考えました。

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材料

  1. 牛乳 300ml
  2. 薄力粉 大さじ3
  3. コンソメ 小さじ1
  4. 塩、胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    牛乳、薄力粉の順番でシェイカーに入れてよく振る
    ＊薄力粉を先に入れるとダマになる可能性があるので注意

  2. 2

    鍋に移し、コンソメを入れて弱めの中火にかけて鍋底や鍋肌をこそげる様によく混ぜる

  3. 3

    とろみがでたら塩、胡椒で味を整える

  4. 4

    ちょっと硬めなので、ゆるくしたい場合は少しずつ牛乳を足す
    ＊その際混ぜる手は止めない事

コツ・ポイント

シェイカーが無ければペットボトルでも。
とにかく先によく混ぜ合わせるて火を着けたら手を止めないのがポイント。
バターを入れたければ、コンソメを減らすとよいかと。

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J96BVF☆
J96BVF☆ @cook_40299676
2023/06/19 04:28に公開
子供に振り回される日々の中、自分好みの料理をいかに簡単に作るか考えています。
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