作り方
- 1
鰹の野切り身を大きめの一口大に切る、酒を振りかけ漬け汁につける、好我が家は1時間
- 2
漬け汁はぜんぶまぜあわせていただいてください、残りの汁は焼き上がりにかけます
- 3
フライパンにサラダオイルを入れニンニクで香りをつける。中温で両面に焦げ目をつけ火を緩くして中まで熱を通す
- 4
ごま油をかけ
ネギ、ゴマをまぶす - 5
お皿に盛りますが食べるときお好みでごま油を回しかけてください
コツ・ポイント
あまり強い火だとパサつきます、ゴマ油をまわしかけると風味が出ます、好みでフライドニンニクでトッピングを
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