鶏ドラムスティックのロースト
Figure4Pet @cook_40296800
#クリスマス
ホリデーディナーに！オーブンで焼くだけの鶏ドラムスティックのロースト
このレシピの生い立ち
こちらの料理研究家が七面鳥で紹介したレシピを日本でも作れる鶏のレシピにしました。丸焼きは我が家では多すぎて食べれないので、アメリカの感謝祭とクリスマスの我が家で定番の鶏料理です。
鶏ドラムスティックのロースト
#クリスマス
ホリデーディナーに！オーブンで焼くだけの鶏ドラムスティックのロースト
このレシピの生い立ち
こちらの料理研究家が七面鳥で紹介したレシピを日本でも作れる鶏のレシピにしました。丸焼きは我が家では多すぎて食べれないので、アメリカの感謝祭とクリスマスの我が家で定番の鶏料理です。
作り方
- 1
鶏のドラムスティックをジブロックバッグに入れて、塩胡椒、ガーリックパウダー、パプリカを入れて揉み込んで30分くらい置く。
-
- 2
オーブンを200℃に余熱する。オーブンパンにアルミ箔を敷き、油を塗っておく。
-
- 3
1を重ならないように交互に並べてオーブンで90分焼く。
-
- 4
途中焼き時間半分(45分)を目処に取り出してひっくり返して焼く。
-
- 5
終了10分前に再度取り出して醤油を垂らし、鶏の表面全体に醤油をつけてオーブンに戻す。
-
- 6
こんがり焼き色がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏の皮がくっつかないよう油は多めに塗ってください。大ぶりなドラムスティックなら90分、手羽元の場合は60分で焼き上がります。鶏の皮がパリパリになるまで焼いてください。
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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