本当の赤いきつねうどん

Name: 本当の赤いきつねうどん
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん（生が一番だが乾麺でもインスタントでも可） 1玉; 油揚げ 1枚; トマト 1個; 細ネギ 1本; めんつゆ（原液） 大さじ2杯; かつおだし（顆粒） 小さじ1杯; 一味唐辛子 少々; 七味唐辛子 少々; 山椒 少々

平中なごん @cook_40359144

トマトを使っためんつゆの本当に赤いきつねうどん☆
このレシピの生い立ち
マルちゃんの「赤いきつね」は誰もが知るカップうどんですが、ふと思い立ち、トマトペーストを溶かした赤いめんつゆに油揚げを乗せて、本当に赤い色のきつねうどんにしてみました、
トマトを溶かし込んだめんつゆは酸味があってなかなかにイケますよ☆

本当の赤いきつねうどん

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

うどん（生が一番だが乾麺でもインスタントでも可） 1玉
油揚げ 1枚
トマト 1個
細ネギ 1本
めんつゆ（原液）大さじ2杯
かつおだし（顆粒）小さじ1杯
一味唐辛子少々
七味唐辛子少々
山椒少々

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作り方

1

トマトはみじん切りに、細ネギは薄く輪切りにする。
2

めんつゆとトマト、かつおだしを合わせ、水も加えて丼八分目ほどにし、油揚げも入れ、鍋でよく混ぜながら一煮立ちさせる。
3

うどんを茹で、お湯を切る。
4

丼にうどんを盛り、②の汁をかけ、油揚げ、細ネギも載せれば出来上がり☆
5

※お好みで一味、七味、山椒等の薬味もおかけください。

コツ・ポイント

うどんは生が一番だが乾麺でも茹で麺でもインスタントでも可。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2023/03/16 11:53に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

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